آیا با خواص بی نظیر چای شکسته آشناهستید؟ با خوندن این مقاله بی شک نگاه دیگری به چای شکسته خواهید داشت؟ با ما همراه باشید.
چای شکسته چیست؟
چای شکسته یکی از انواع چای است که از برگ های کاملا اکسیده چای بدست می آید.
فرآیند تولید چای شکسته شامل جداسازی برگ های تازه چای از بوته چای ،پلاس کردن ،له کردن یا مالش و در نهایت خشک کردن آن می باشد.
چای شکسته را می‌توان یکی از بهترین انواع چای در نظر گرفت . این چای نمادی از طعم اصیل و ملایم تلخ یک چای است و به دلیل اکسیداسیون بیشتر نسبت به چای های دیگر رنگ تیره تری دارد.
خواص چای شکسته
چای شکسته علاوه بر این که یک نوشیدنی خوشمزه و خوش عطر است،دارای خواص زیادی برای سلامت بدن نیز هست که در ادامه به این خواص اشاره می‌کنیم؛
۱)تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با عفونت‌ها :
بیشتر فواید چای در حفظ سلامت عمومی بدن و تقویت سیستم ایمنی به گروهی از آنتی اکسیدان‌ها به نام «پلی فنول» مربوط می‌شود. پژوهش‌های علمی نشان می‌دهد که رژیم غذایی غنی از پلی فنول می‌تواند از بدن در برابر بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی-عروقی و دیابت نوع 2 محافظت کند. در انواع چای پلی فنول‌هایی وجود دارند که به آن‌ها فلاونول (Flavonol) گفته می‌شود و می‌توانند به کاهش فشار خون و کلسترول کمک کنند.
۲)کاهش استرس و افسردگی و بهبود خلق و خو :
چای شکسته حاوی ترکیباتی مانند پلی‌فنول‌ها، کاتچین‌ها و آمینواسید ال-تیانین است که می‌تواند به کاهش استرس کمک کنند. ال-تیانین با افزایش فعالیت امواج آلفا در مغز، آرامش ذهنی را تقویت می‌کند. همچنین، مصرف منظم چای سیاه ممکن است سطح هورمون استرس (کورتیزول) را کاهش دهد.
بهتر است روزانه حداکثر ۱ تا ۲ فنجان چای سیاه مصرف کنید.
۳)کنترل فشار خون بدن :
آنتی اکسیدان های موجود در چای، نشان داده شده است که رگ های خونی را شل می کنند که این موضوع به کاهش فشار خون کمک می کند. یک مطالعه علمی نشان داد که مصرف منظم چای سبز و سیاه با کاهش ۳/۵۳ میلی متر جیوه در فشار خون سیستولیک (SBP) و کاهش ۰/۹۹ میلی متر جیوه در فشار خون دیاستولیک (DBP) مرتبط است.
یک مطالعه اخیر بر اساس تحقیقات قبلی انجام شده است که نشان می دهد چای می تواند به کاهش فشار خون کمک کند.
۴)پیشگیری از رادیکال‌های آزاد و پیری زودرس :
پلی فنول موجود در چای دارای مقاومت بسیار قوی در برابر اکسیداسیون و فعالیت های بیولوژیکی معمول است و می تواند به عنوان یک قاتل حرفه ای رادیکال های آزاد یا یک پاک کننده‌ی طبیعی برای کمک به بدن انسان در مبارزه با رادیکال های آزاد، که همیشه در تلاشند جوانی را از ما بدزدند، در نظر گرفته شود.علاوه بر این، ماسک چای برای پوست نیز می تواند به زیبایی و شفافیت بیشتر پوست و جوان تر شدن ما کمک شایانی نماید.
۵)بهبود هضم و جلوگیری از تورم و نفخ :
از آنجایی که چای سیاه یکی از بهترین انواع چای است که به هضم غذا کمک می کند، توصیه می کنیم 30 دقیقه بعد از صبحانه و ناهار یک فنجان چای سیاه بنوشید. این قطعا به شما در دستیابی به اهداف کاهش وزن نیز کمک می کند.
