اگر قصد خرید چای شکسته باکیفیت عالی و با صرفه و ارزان را دارید با ما همراه باشید.

چای شکسته چیست و چه ویژگی‌هایی دارد؟

چای یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های دنیا است و در ایران هم جایگاه ویژه‌ای دارد. در میان انواع چای، چای شکسته به دلیل طعم قوی و رنگ‌دهی سریع، محبوبیت زیادی دارد‌.

چای شکسته از برگ‌های خرد شده چای به دست می‌آید. در فرآیند تولید، برگ‌های چای بعد از خشک شدن، به قطعات کوچک‌تر خرد می‌شوند. این نوع چای نسبت به چای قلمی یا چای درشت، سریع‌تر رنگ و طعم آزاد می‌کند، به همین دلیل برای افرادی که به دنبال یک چای قوی و زوددم هستند، انتخاب مناسبی است.

چای شکسته چه خواصی دارد؟

چای شکسته علاوه بر طعم عالی ،خواص زیادی هم دارد که در ذیل به قسمتی از آنها اشاره می‌کنیم:

1)کمک به سیستم ایمنی بدن :

چای به دلیل داشتن آنتی اکسیدان به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند .

2)افزایش انرژی :

کافئین موجود در چای باعث کاهش خستگی و افزایش انرژی و تمرکز می شود .

3)کمک به هضم غذا :

چای به دلیل داشتن ترکیبات خاص به هضم بهتر غذا کمک می کند .

4)کاهش استرس :

وجود ترکیبات آرام‌بخش مثل ال-تیانین در چای  باعث کاهش استرس و اضطراب می شود .

چگونه چای شکسته اصل رو تشخیص دهیم ؟

انتخاب چای شکسته اصل نیاز به دقت دارد، زیرا در بازار انواع چای‌های تقلبی و اسانس‌دار هم وجود دارد.

در ادامه به نکات مهم برای تشخیص چای شکسته طبیعی و اصل می پردازیم:

1)بررسی رنگ و ظاهر چای :

چای شکسته  اصل معمولا رنگ قهوه ای تیره یا مشکی مایل به قهوه ای دارد .

اگر چای بیش از حد مشکی و براق باشد احتمالا به آن رنگ مصنوعی اضافه شده است .

2)عطر و بوی چای:

چای طبیعی عطر ملایمی دارد و بعد از دم کشیدن بوی دلنشینی ایجاد می کند .

اگر چای قبل از دم کشیدن بوی خیلی تند و غیر طبیعی بدهد احتمالا اسانس مصنوعی دارد.

برای تست، کمی از چای را بین انگشتان خود بسایید، اگر عطر واقعی چای آزاد شد، یعنی اصل است.

3)تست رنگ دهی در آب سرد :

چای شکسته اصل در آب سرد رنگ نمی دهد.

مقداری چای را در یک لیوان آب سرد بریزید؛ اگر سریع رنگ پس داد، احتمال استفاده از رنگ‌های مصنوعی در آن زیاد است.

چای طبیعی فقط در آب داغ به‌تدریج رنگ خود را آزاد می‌کند.

4)سرعت رنگ دهی در آب جوش :

چای شکسته اصل معمولاً۷تا ۹دقیقه طول می‌کشد تا رنگ بگیرد.

اگر چای خیلی سریع (مثلاً در کمتر از 1 دقیقه) رنگ بدهد، احتمالاً تقلبی است.

5)طعم چای بعد از دم کشیدن :

چای اصل، طعم گس و کمی تلخ دارد، اما زننده نیست.

چای‌های اسانس‌دار معمولاً مزه‌ای شیرین یا بسیار تند دارند که طبیعی نیست.

بعد از نوشیدن چای شکسته اصل، حس ملایمی از گَسی در دهان باقی می‌ماند.

مهم ترین مناطق تولید چای شکسته در ایران :

1) استان گیلان: حدود 70-75% از تولید چای ایران در استان گیلان انجام می‌شود. این استان بزرگ‌ترین تولیدکننده چای در کشور است و مناطق معروفی همچون لاهیجان، لنگرود، رودسر، املش و فومن در آن قرار دارند.

2)استان مازندران: حدود 20-25% از تولید چای کشور در استان مازندران صورت می‌گیرد. مناطق چای‌خیز در این استان شامل رامسر، تنکابن و عباس‌آباد هستند.